Květáková polévka

Tahle květáková polévka je super snadná a navíc jedna z mých nejoblíbenějších polévek. Vznikne vždycky vlastně jakoby mimochodem, když vařím květák. Vodu z vaření totiž nevyliji, ale použiji ji na polévku. Dalo by se říct, že je to takový květákový vývar 🙂

Doba přípravy : 20 na vaření květáku + 15 min  na dodělání polévky

Porce: 4

Budeme potřebovat:

  • vývar z jednoho květáku
  • 2-3 růžičky květáku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 100 ml vody
  • libeček
  • petrželku
  • sůl
  • vejce

Příprava:

Květák  rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme vařit do osolené vody. Vaříme do měkka cca 20 min. Uvařený květák  si dáme na stranu, pro další vaření. Na polévku použijeme jen několik růžiček. Květákový vývar, který vznikl po uvaření květáku přivedeme k varu. Ve 100 ml vody rozmícháme mouky a vmícháme do polévky. tak ji zahustíme. Přidáme větvičku libečku a vaříme 10 min. Poté libeček vyndáme a přidáme do polévky pokrájený květák. Nakonec do polévky klepneme vejce a dochutíme solí. Polévku podáváme ozdobenou petrželkou.

You may also like

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *