Další recept do sbírky polévek. Upřímně nemám ráda ohřívané jídlo. Nejlepší je vždy čerstvé 🙂 Ale protože výjimka potvrzuje pravidlo, tak zrovna polévky mi ohřáté nevadí. Nosím si obědy do práce, takže jsem odkázaná na ohřívání v mikrovlnné troubě. Hodně proto přemýšlím co budu vařit, aby to bylo po ohřátí v mikrovlnce ještě poživatelné. Často si do práce beru jen pomazánku nebo nějakou svačinku a uvařím si odpoledne doma čerstvé jídlo.  Polévky jsou jedna z mála věcí, které si v práci ráda dám i z mikrovlnky. A tak zkouším pořád nové recepty, aby to nebyla nuda. Dneska jsem pro Vás doladila špenátovou polévku 🙂

Doba přípravy : 35 min

Budeme potřebovat:

• špenát – já jsem použila  mražený listový špenát cca 300 g
• 500 ml hovězího vývaru
• 250 ml plnotučného mléka
• 1 brambor
• 2 menší cibule
• 3 stroužky česneku
• olej
• sůl a pepř na dochucení
• parmazán na ozdobu

Na drobno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji. Když začne sklovatět, přidáme prolisovaný česnek a ještě minutku smažíme. Zalijeme vývarem. Přidáme brambory nakrájené na malé kostičky a vaříme 10 min. Přidáme mléko a špenát a vaříme dalších 10 min. Polévku odstavíme z plotny a dohladka rozmixujeme ponorným mixérem. Podle chuti můžeme dochutit solí a pepřem případně přidáme ještě česnek. Podáváme s parmazánem. Můžeme přizdobit krutonky nebo osmahlou slaninou.